Averna auf Eis
Das Orangenzesten-Ritual
Die beste Art, den Geschmack und die Aromen von Averna in ihrer ganzen Vielfalt zu genießen. Gib Averna in ein Glas mit drei Eiswürfeln. Drücke die Orangenzeste leicht über dem Glas aus, um die ätherischen Öle freizusetzen. Genieße Averna in kleinen Schlückchen und lass dich von seinen Noten aus Zitrusfrüchten, mediterranen Kräutern und Süßholz auf eine einzigartige Sinnesreise entführen.
Unsere Cocktails
Averna Manhattan
Der Manhattan-Cocktail, der Mitte der 1870er-Jahre im Manhattan Club in New York City entstand, zählt zu den zeitlosesten Cocktailklassikern überhaupt. Sein Ursprung bleibt bis heute ein Geheimnis. Dank seiner vielfältigen Variationen ist der Manhattan zu einem Cocktail geworden, der unterschiedlichste Geschmäcker vereint und Menschen auf der ganzen Welt verbindet.
Für Amaro Averna bedeutet Offenheit – wie auch für Sizilien selbst – die Freude am Leben zu genießen und die Vielfalt unterschiedlicher Kulturen willkommen zu heißen. Der Averna Manhattan ist der perfekte Ausdruck dieser Philosophie: eine Verbindung zwischen den Kontinenten, die die italienische Lebensart und das Made in Italy auf der ganzen Welt feiert.
Amaro Averna verleiht dem Cocktail Noten von Karamell, Trockenfrüchten und eine intensive Kräuterbitterkeit, die die Wärme und Würze des Roggenwhiskeys harmonisch ergänzt und einen einzigartigen Manhattan entstehen lässt.
Rezept:
- 50 ml Sagamore Rye
- 50 ml Amaro Averna
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einem Rührglas verrühren
- Abseihen und in einer gekühlten Coupette servieren
Garnitur:
- Maraschinokirsche
Averna Blood Orange
Dieser Drink verbindet auf unkomplizierte und erfrischende Weise zwei unverwechselbare Elemente der sizilianischen Lebensart. Blutorangen, die in der vulkanischen Erde rund um den Ätna reifen, entfalten dank des einzigartigen Klimas der Insel mit warmen Tagen und kühlen Nächten ihr intensiv rotes Fruchtfleisch.
Zusammen mit Amaro Averna entfalten die süßen, von Beerennuancen geprägten Zitrusaromen der Limonade den Geschmack der Orangenschale und bilden einen harmonischen Ausgleich zu Avernas charakteristischer Bitterkeit und Würze. Das Ergebnis ist ein unkomplizierter Longdrink, der den unverwechselbaren Charakter Siziliens einfängt – eine sizilianische Interpretation des klassischen Spritz.
Rezept:
- 50 ml Amaro Averna
- Italienische Blutorangenlimonade
Zubereitung:
- Amaro Averna in ein Highball-Glas gießen
- Das Glas mit Eiswürfeln füllen
- Mit italienischer Blutorangenlimonade auffüllen
Garnitur:
- Orangenspalte
Averna Espresso Martini
Nur wenige Cocktails begeistern weltweit so sehr wie der Espresso Martini – eine echte Ikone, die regelmäßig zu den fünf meistbestellten Drinks zählt und immer wieder zu neuen Interpretationen inspiriert.
Der Averna Espresso Martini ist von einem tief in der italienischen Kultur verwurzelten Ritual inspiriert: dem Moment nach dem Essen, in dem Espresso und Amaro zu einem besonderen Genusserlebnis verschmelzen. Durch die Verbindung der bittersüßen Tiefe und der Karamellnoten von Amaro Averna mit der intensiven Kaffeearomatik von Tia Maria Coffee Brew und der Seele eines echten italienischen Espressos entsteht eine Neuinterpretation eines modernen Klassikers, deren Herzstück authentisch italienische Tradition ist.
Rezept:
- 50 ml Amaro Averna
- 50 ml Tia Maria Coffee Brew
- 1 doppelter Espresso
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben
- Mit Eis kräftig schütteln
- In einer vorgekühlten Coupette servieren
Garnitur:
- Kaffeebohnen
Averna Sour
Eine einfache und zugleich faszinierende Interpretation von Averna, die die charakteristische Fülle des Amaro mit der spritzigen Frische von Zitronensaft verbindet. Das Ergebnis ist eine erfrischende, ausgewogene Harmonie aus süßen, würzigen und sauren Aromen, die auf dem Gaumen tanzen.
Rezept:
- 3 Teile Averna
- 2 Teile Zitronensaft
- 1 Teil Zuckersirup
Zubereitung:
- Einen Shaker mit Eis füllen
- 3 Teile Averna hinzufügen
- 2 Teile frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen, um die süßen Zitrusnoten hervorzuheben und zu unterstreichen
- 1 Teil Zuckersirup dazugeben (optional)
- Kräftig schütteln und in einen Tumbler mit Eis abseihen
Garnitur:
- Lemon twist
